ホクホクかぼちゃのお好み焼き

かぼちゃは皮を剥き、一口大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱して粗く潰す。キャベツは粗みじんに切り、豚バラ肉は半分の長さに切る。

ボウルにかぼちゃ・キャベツ・Ａ を入れて全体をよく混ぜ、小麦粉を加えて軽く混ぜる。

フライパンに油を熱し、２を２等分にして丸く流し入れ、豚肉をのせる。両面焼き、蓋をして中まで火を通す。残りも同様に焼く。

器に盛り、 Ｂをかけていただく。