材料（8人分）
📝ちゃんとごはん通信📝 ご紹介レシピ！
🍳作り置きラタトゥイユ活用編！
🇨🇵「ラタトゥイユ」は、南仏ニースの郷土料理で、夏野菜の煮込みのことです。
電子レンジでラクラク調理！
作り置きができるため、多めに作ればリメイク料理が楽しめます❣
・ズッキーニ １本
・なす ２本
・パプリカ(赤・黄) 各１/２個
・玉ねぎ １/２個
・ハーフベーコン ４枚
・トマト 2個
・にんにく １片
・Ａ･･･オリーブオイル 大さじ４
・Ａ･･･ケチャップ 大さじ２
・Ａ･･･顆粒コンソメ 小さじ１
・Ａ･･･塩･こしょう 各少々
😀 リメイク料理が楽しめる紹介のため、レシピは多めの８人分になっています。
😀 最後にラップを外して電子レンジで加熱することで、水分を飛ばします。
😀 粗熱が取れてから少し時間をおくと、味がなじんでおいしくなります。
作り方
- 調理時間：20分 ※冷蔵庫で味をなじませる時間を除く
- １人あたり：104 kcal
- ズッキーニ・なす・パプリカ・玉ねぎはそれぞれ2cm角、ベーコンは2㎝四方に切る。
- トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにする。
- 耐熱容器に［１］・［２］・Ａを入れ、混ぜ合わせてラップをかける。電子レンジ(500W)で５分 加熱する。
- 全体を混ぜ、ラップをかけて３分加熱する。
- ラップを外して５分加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日程度おく。
